发表于：2024/08/02 11:58:57
中新网昆明7月31日电 (记者 胡远航)“中国饮食与中国文化及哲学思想结合得十分紧密，并非仅仅停留在滋味上。想要传承和传播好中国饮食文化，既要扎扎实实练好基本功，守正为本；又要基于营养学、食品化学、食品微生物学等科学知识，创新为要。”
近日，中新网记者专访82岁的滇菜泰斗蒋彪，忆人生百态，话滇菜发展，论“舌尖上的传承”。
